২০১৪ সালের জাতীয় মশলা শিল্প বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিনিময় সম্মেলনটি বেইজিংয়ে অনুষ্ঠিত হয়েছিল

২০১৪ সালের জাতীয় মশলা শিল্প বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিনিময় সম্মেলন এবং সুস্বাদু ফ্লেভারিং শিল্প উৎপাদন ও প্রযুক্তি উন্নয়ন সেমিনারটি বেইজিংয়ে অনুষ্ঠিত হয়েছিল।

আমার দেশের খাদ্য শিল্পের একটি গুরুত্বপূর্ণ শাখা হিসেবে, মশলা শিল্প সাম্প্রতিক বছরগুলোতে দ্রুত উন্নতি লাভ করেছে।  নতুন পণ্য ক্রমাগতভাবে বাজারে আসছে, নতুন সরঞ্জাম এবং প্রক্রিয়া দ্রুত বিকাশ লাভ করছে এবং বাজার ক্রমশ সমৃদ্ধ হচ্ছে। শিল্পের বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত সক্ষমতার উন্নয়ন ও শক্তিশালীকরণ এই অগ্রগতিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রেখেছে।

বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত সম্পদের সংহতকরণ এবং উদ্ভাবনকে উৎসাহিত করতে এবং শিল্পের সামগ্রিক প্রযুক্তিগত মান উন্নত করতে, ২০১৪ সালের ৩ নভেম্বর, চায়না কন্ডিমেন্ট অ্যাসোসিয়েশন এবং চায়না কন্ডিমেন্ট অ্যাসোসিয়েশনের বিশেষজ্ঞ ওয়ার্কিং কমিটি বেইজিংয়ে ২০১৪ সালের জাতীয় মশলা শিল্প বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিনিময় সম্মেলন এবং সুস্বাদু ফ্লেভারিং শিল্প উৎপাদন ও প্রযুক্তি উন্নয়ন সেমিনারটি আয়োজন করে।  এঞ্জেল ইস্ট কোং লিমিটেড কর্তৃক আয়োজিত এই সম্মেলনে শিল্পনেতা, বিশ্ববিদ্যালয়ের বিশেষজ্ঞ এবং সুপরিচিত মশলা কোম্পানিগুলোর প্রতিনিধি সহ প্রায় ১০০ জন প্রতিনিধি অংশ নিয়েছিলেন।

সম্মেলনে বেইজিং প্রযুক্তি ও বাণিজ্য বিশ্ববিদ্যালয়, তিয়ানজিন বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয় এবং জিয়াংনান বিশ্ববিদ্যালয়-এর অধ্যাপক ও পণ্ডিতদের পাশাপাশি শীর্ষস্থানীয় মশলা কোম্পানিগুলোর প্রযুক্তিগত ও গবেষণা ও উন্নয়ন পরিচালকদের আমন্ত্রণ জানানো হয়েছিল, যারা সয়া সস, ভিনেগার, সিজনিং সস, যৌগিক সিজনিং, আচার এবং খাদ্য উপাদান সহ মশলা শিল্পের গুরুত্বপূর্ণ উপ-খাতগুলোতে মূল প্রযুক্তিগত উন্নয়ন, সমস্যা এবং প্রবণতা নিয়ে উপস্থাপনা করেন।